Come Aprire Un Bed & Breakfast
Il nuovo millennio ha portato diverse novità nel sociale, e una di queste è senza dubbio la sempre più forte espansione dei Bed & Breakfast (abbreviati come B&B), dei luoghi dove è possibile riposarsi per una o più notte senza preoccuparsi di sboarsare un patrimonio in un Hotel a 4 stelle. Per questo motivo i Bed & breakfast sono diventati sempre più popolari tra i turisti che desiderano spendere soltanto un paio di notti in una città e non vogliono spendere troppo, e al tempo stesso preferiscono rilassarsi in un ambiente familiare, di casa.
In cosa consiste il Bed & Breakfast? Come il termine inglese suggerisce, il B&B offre soltanto una stanza privata dove dormire e una colazione semplice a base di marmellate, biscotti e frutta biologica. Siamo lontani dalle colazioni a buffet dei grandi Hotel, ma anche il prezzo e il target sono completamente differenti.
Se avete intenzione di aprire un Bed & Breakfast, è bene ricordarvi che le camere a disposizione per i clienti possono essere al massimo tre, con l’eccezione della Sicilia, Emilia Romagna e Abruzzo dove il numero massimo di camere è di 4 o 5. E’ molto importante anche che si risieda nella stessa casa del Bed & Breakfast, altrimenti l’attività non sarà più valida. Ogni regione ha regolamenti differenti per la gestione dei Bed & Breakfast, tuttavia la maggior parte di essi segue quanto scritto nella legge del 9 marzo 2001, n. 135 – “Riforma della legislazione nazionale del turismo”, pubblicata nella Gazzetta Ufficiale n. 92 del 20 aprile 2001:
Tale legge prevede che:
- le stanze siano arredate di tutto punto;
- che la struttura disponga di non più di tre stanze con un massimo di sei posti letto (con esclusione degli esempi precedenti);
- venga rispettato il carattere saltuario dell’attività e dunque che entro l’anno siano previsti novanta giorni di interruzione dell’ospitalità, seppure non consecutivi. In questo caso non sarà necessaria l’apertura della partita iva.
